Рис с креветками
*150-200 ккал на 100г.*
лук небольшой -1шт
болгарский перец небольшой -1шт
рис -0.5 стакана
креветки мороженные -500г
сливочное масло для риса
подсолнечное масло для жарки -1ч.л.
соевый соус (по желанию)
1. Лук нашинковать полукольцами
2. Красный болгарский перец также нашинковать соломкой
3. Креветки подержать в подсоленной кипящей воде до растаивания и до готовности, почистить
4. Рис отварить: в разогретую кастрюлю кладём 1 ст. л. сливочного масла, кидаем туда промытый рис и обжариваем его до золотистого цвета, затем доливаем кипящую воду, чтобы скрывало на 2 см, солим и оставляем вариться под закрытой крышкой на самом маленьком огне.
5. В разогретую с подсолнечным маслом сковороду кладём лук и перец, обжариваем минут 7, до полуготовности перца. Затем добавляем креветки, жарим 1 минуту
6. После кладём рис и заливаем соевым соусом, количество на любителя
7. После этого ставим самый маленький огонь и тушим и оставляем чуть-чуть пожариться минут на 10
Я заливаю соевый соус после добавления креветок и уже потом рис, так как не люблю ярко-выраженный вкус этого соуса во всём блюде.